Interview du site Cuisine saine de saison, recettes faciles Premium
Valérie, cuisinière passionnée, vous propose des recettes de cuisine de saison, saines et savoureuses, testées et faciles. Les recettes sont souvent végétariennes, à IG bas, sans gluten ou sans lactose. Toutes les astuces pour réussir chaque étape.
Adresse : 123degustez.fr
L'interview du webmaster
- Présentation du webmaster
Je m’appelle Valérie, la soixantaine entamée maintenant, lyonnaise depuis toujours et j’adore cuisiner (et bien manger aussi – souvent cela va de pair !).
Il y a près de 30 ans, j’organisais déjà de grands concours de cuisine avec mes amis, l’occasion de se régaler et de bien rigoler. Chaque couple apportait un plat de sa spécialité et le vin qui allait avec, l’ambiance était garantie. A 20 participants, je vous laisse imaginer le tableau !
J’aime l’art, la création, le design, les beaux tissus et les belles matières, les bonnes et belles choses en général. Côté professionnel, 10 ans dans la soierie comme responsable de collection, 15 ans dans la finance dans des PME, puis un burnout fin 2014 et la création de ce blog en septembre 2016.
Très curieuse et inventive, je suis une passionnée un peu perfectionniste sur les bords (mais je me soigne !).
- Son rôle par rapport au site
- Référenceur
- Présentation du site
Valérie, après un burneout s'est tourné vers sa passion de toujours, la cuisine, mais en s'attachant à la qualité diététique de ce qu'elle mange. Pour elle la nourriture fait la santé. Adepte des produits naturels, elle revisite des recettes classiques en réduisant par exemple la quantité de sucre et en s'attachant à trouver des produits sains et souvent bios. Ses recettes originales sont souvent végétariennes, à IG bas, sans gluten ou sans lactose. En tout cas un moteur de recherche interne permet de sélectionner les recettes végés, sans gluten ou selon d'autres critères. Chacune de ces recettes présente toutes les étapes, bien illustrées par Valérie elle même. Elle vous donne également toutes les astuces qu'elle a découvert et testé elle même. Un travail de cheffe !
Elle cuisine beaucoup au vitaliseur, un cuit vapeur à basse température (95°), qui préserve les vitamines et qui permet aussi le réchauffage des aliments en quelques minutes sans micro-ondes. Vous trouverez dans son blog une multitudes de recettes adapté à cet appareil.
- Pourquoi ce site est intéressant
Le site est en perpetuelle évolution. Valérie, semaine après semaine propose de nouvelles recettes qu'elle teste longuement avant de les partager. Vous remarquerez que son site ne contient pas de publicité et est donc complétement indépendant.
Pour assumer son coût, elle a édité plusieur ebooks qu'elle propose à la vente.
Elle tient beaucoup aux commentaires des internautes qui ont essayé ses recettes mais également qui veulent lui faire part de leurs propres varintes ou améliorations, et y répond toujours de manière personnalisée.